文/圖 陳佳哲
珠海，歷史悠久，文化積淀深厚，非物質(zhì)文化豐富多彩，民間藝術(shù)繁花似錦。假設(shè)給你遞上珠海另外一張“名片”，讓你換另一種模式，走進(jìn)珠海另一道人文之旅，去近距離感受珠海非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的傳承。
斗門，鐘靈毓秀，人杰地靈，人文歷史資源豐富。記者一踏進(jìn)這獨(dú)具地方特色的地域，便感受到斗門濃厚的文化氛圍。乍一看，還以為是誰突然闖進(jìn)記者的鏡頭。原來，這是蠟像制成的人偶，這個(gè)蠟像人代表的是——粵劇�；泟∈仟�(dú)具嶺南特色的傳統(tǒng)藝術(shù)，也是深受珠海人民喜愛的節(jié)目形式之一。
在斗門文化館里，記者看到很多斗門非物質(zhì)文化遺產(chǎn)都在這里有所呈現(xiàn)，有斗門裝泥魚這個(gè)極富地方特色的一項(xiàng)傳統(tǒng)習(xí)俗，面前這位“靚仔”手頭提著便是“捕魚神器”，他們自己制作魚籠、制作魚簍、制作泥板可有趣。據(jù)說這個(gè)習(xí)俗可是老一輩傳承下來的，至今已經(jīng)有240多年歷史。
最出名的莫過于——斗門水上婚嫁習(xí)俗。這項(xiàng)習(xí)俗的婚嫁程序繁復(fù)多樣，別看這樣一個(gè)擺設(shè)很簡單，要備一場“花船迎親”不是你想象中那么簡單，等你真正體會(huì)到整個(gè)過程，你就會(huì)體會(huì)到，這種經(jīng)過幾百年的滄桑變化和數(shù)代人的融合、沉淀，是有多受群眾的喜愛。
斗門好客熱情，才進(jìn)門就把“家底”都拿出來。沒錯(cuò)，許多來斗門旅游，往往都要吃上這些美食再走。出了名的“上橫黃沙蜆”、“橫山鴨扎包”、“粉洲禾蟲”、“橫山粉葛”并稱為斗門蓮洲四大美食，同時(shí)也是珠海市著名美食。
一張張記錄斗門文化瞬間，便留在這里，像影像一樣長存，像記憶一樣深刻，它留給我們的是文化的一種獨(dú)具特殊與魅力。
給你編織一個(gè)泥魚籠你需要多長時(shí)間？也許你此時(shí)想的只是新時(shí)代帶給我們的便捷，上“某寶”就可以解決的事，何必要花那么長時(shí)間呢？
但是，斗門有這么一個(gè)人，你可要樹起敬佩的眼神來了。
2009年4月，黃國富，乾務(wù)鎮(zhèn)虎山村人，被確定為斗門區(qū)第二批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄代表性傳承人。來頭不小，你可能心里開始在琢磨，這個(gè)人有什么“絕活”可以傳承的。
高手在民間，他可是裝泥魚習(xí)俗的技術(shù)骨干，尤其擅長編織泥魚籠和魚簍，他編織一個(gè)泥魚籠只需要8分鐘左右的時(shí)間，比一般村民要快兩至三倍。
多年來，黃國富積極協(xié)助黃炎興對(duì)裝泥魚的傳統(tǒng)習(xí)俗進(jìn)行保護(hù)和傳承，是當(dāng)?shù)匾幻^有名氣的裝泥魚能手。
在五山中心小學(xué)，黃國富還是一名老師，在這間課室里，他向自己的學(xué)生傳授編織魚簍的經(jīng)驗(yàn)。
孩子的學(xué)習(xí)能力特別強(qiáng)，這樣一項(xiàng)手工活，在他們稚嫩的小手下，變得可靈活了，他們把老師傳授下來的技巧，迅速地編織起來，似乎已經(jīng)非常上手一樣，絲毫不怕扎傷小手。
歷史文化的精髓需要我們傳承下去，孩子就是我們傳承文化的重要基石，看著孩子一根一根熟練地編織起來，黃國富感到十分欣慰。
黃國富一直“用心”“用情”地耕耘，再加上孩子的這份“真心”學(xué)習(xí)，讓非遺文化正一步步滲入孩子的內(nèi)心世界。
我們的傳承仍需要繼續(xù)，傳承文化，不斷煥發(fā)新的生機(jī)和活力。
一大波燒臘準(zhǔn)備來襲？ NO！NO！NO！ 我們來到了斗門大赤坎啦，在你眼前的可是出了名的——大赤坎明火叉燒燒排骨。
大赤坎明火叉燒燒排骨是斗門當(dāng)?shù)孛耖g一種傳統(tǒng)美食，它既承傳了廣東叉燒的風(fēng)味，又獨(dú)創(chuàng)了自身的醬料配方和加工工藝。
其特有的醬香和荔枝柴香，飲譽(yù)遐邇。近年來，眾多來自港澳和周邊地區(qū)的食客紛至沓來。
在后方的制作坊，“肥仔強(qiáng)”正抓緊從他的土火爐中扛起一排叉燒排骨出來，他說，很多游客都慕名而來，不抓緊時(shí)間“供貨”，前方顧客一波接一波，他爐中的“貨”也要跟上這節(jié)奏才行。
近年來，隨著對(duì)外交流不斷擴(kuò)大，八方食客對(duì)這種傳統(tǒng)美食情有獨(dú)鐘，紛紛慕名而來，一嘗為快。
稍微閑下來片刻，“肥仔強(qiáng)”便會(huì)坐下來，拿起他的水煙筒，抽上幾口�！把胍晛砼倪^我們呢！”當(dāng)他談起對(duì)自己的“產(chǎn)品”時(shí)，他特別自豪地說道。從閑聊得知，他出身于燒臘世家，自幼耳濡目染，深得祖父和父親的真?zhèn)�，年僅14歲時(shí)就已經(jīng)出道，幾年后便成為制作叉燒、燒排骨的行家。
大赤坎明火叉燒燒排骨下次我們還要再去吃一次。
傳說中的楊家將無人不知，楊氏大忠祠，南宋的敗落，楊家將竟然遷到了珠海，可能很多人不知道。相傳這是宋代楊家將后人避難至此處而建。
楊氏大宗祠，位于珠海南屏北山村。北山村在珠海如今小有名氣，是各種文藝小資匯集的場所。而楊氏的這個(gè)大宗祠就位于村口。
來到治經(jīng)堂，吸引眼球的是精美的石雕、磚雕、木雕和灰雕等裝飾，別具匠心，氣宇恢宏，反映出清代中國古建筑的技術(shù)水平和藝術(shù)特色。
治經(jīng)堂屋頂掛有“日舜天堯”、“旨賞戴花翎”、“旨賞戴花翎賜荷囊”、“誥授武功將軍”、“誥授藍(lán)瓴侍衛(wèi)武進(jìn)士”牌匾。
據(jù)了解，沙田民歌是以前疍家人最重要的娛樂項(xiàng)目。當(dāng)時(shí)的水鄉(xiāng)處處有歌，人人能歌。特別是晚上月亮照在河面上，歌手就一河兩岸對(duì)起歌來，看到什么就唱什么，想到什么就唱什么，而且都能合轍押韻。
沙田民歌歷史悠久，形式多樣，內(nèi)容豐富，經(jīng)歷了漫長的發(fā)展演變過程。
沙田民歌采用帶有沙田地域口音及語匯的廣州方言歌唱，有咸水歌、高堂歌、姑妹歌、大罾歌、嘆情歌、木魚歌等，都采用無伴奏清唱的形式，不需要很高的演唱水平和演唱技巧，只要掌握了歌調(diào)，有一定的機(jī)智才能就能歌唱。
淇澳也是也是珠海一個(gè)歷史悠久、人文資源豐富和文化氣息濃厚的地方，是珠海市重要的文化旅游景區(qū)之一。
走進(jìn)淇澳非物質(zhì)文化遺產(chǎn)展館內(nèi)，工作人員正在向來訪的嘉賓講解，有關(guān)淇澳開村往事、人文盛典、傳統(tǒng)習(xí)俗、姓氏源流、重大事件等文化歷史。
淇澳有兩個(gè)列入市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的項(xiàng)目，其中淇澳端午祈福巡游是流傳于珠海市唐家灣鎮(zhèn)淇澳村的一種民俗，為紀(jì)念1833年淇澳抗英戰(zhàn)爭30周年。
展館內(nèi)介紹了另一項(xiàng)非遺項(xiàng)目是淇澳銀蝦醬，是具有地方特色的調(diào)味品，以銀蝦為原材料制作，制作技藝保存完整，手藝代代相傳，風(fēng)味獨(dú)特，具有時(shí)令性及地域性的特色。
這里的每一個(gè)記載，不僅僅是簡單的圖片，更多是承載了當(dāng)?shù)氐纳鐣?huì)變遷、族群組成、民間信仰等各方面的記憶，這種記憶滲透在當(dāng)?shù)鼐用竦纳钪�，在今天影響依然不俗�?/p>
也許只有像阿伯一樣，只有經(jīng)歷過才更深刻認(rèn)識(shí)到這些文化遺產(chǎn)是世世代代鮮明的符號(hào)，也只有一直承載著歷史、濃縮著記憶，世世代代便有了屬于自己的印記，見證過去人的滄海桑田，而相信這些歷史文化的傳承，足以留給我們的是世世代代對(duì)這些文化遺產(chǎn)的傳承。
來源： 珠海新聞網(wǎng)
|
欄目導(dǎo)航
|
|
本類熱門
|
|
|
本類推薦
|
|
