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    黑枸杞用什么水泡好呢？杞少爺就來盤點下： 杞少爺野生黑枸杞是一種很常見的保健養(yǎng)生食品，它富含有豐富的花青素以及其他營養(yǎng)元素，而大量的花青素能夠很好的抗氧化，因此深受人們喜歡。那么黑枸杞用什么水泡好呢？ 由于北方的水質偏堿性;南方的水質偏酸性;所以黑枸杞在南方地區(qū)，浸泡出來的水會偏紫色，建議南方地區(qū)的人泡飲黑枸杞時，可適當選用堿性較強的水。當然，黑枸杞的顏色表現(xiàn)，并不影響黑枸杞花青素的吸收。只是最好的60度左右的水中浸泡，溫度過高，會影響活性物質的釋放。溫度太低，黑枸杞中的多糖等成分不易釋出，會影響口感，也就是我們在泡飲黑枸杞是感受到的那種淡淡的果香味 黑枸杞為什么泡水顏色不一樣？ 黑枸杞泡水之所以顏色不一樣呢？是因為黑枸杞中的花青素溶解在水中的原因�；ㄇ嗨厥且环N水溶性色素，而且對酸堿性特別敏感，可以隨著環(huán)境的酸堿性而變幻不同的顏色，在酸性水中是紫色系(紫紅色、鐵紅色等不同哦)，在堿性水中是藍色系(藍色、藍綠色、湖藍色等顏色)。因此，黑枸杞在不同的水中泡出來是不一樣的顏色，一般用礦泉水泡是紫色的，用家里的自來水泡是藍色的。黑枸杞泡水要用50度以下的溫水或者是涼水，不能用開水，因為黑枸杞中的花青素和部分營養(yǎng)物質怕高溫。黑枸杞泡水顏色的變化一般和水性有關，與黑枸杞是沒有太大聯(lián)系的。黑枸杞會因為水的酸堿度溫度的變化而呈現(xiàn)不同的藍色和紫色。 杞少爺溫馨提示：染色的黑枸杞在不同水質中沖泡是不會變色的，而天然野生的黑枸杞在不同水質中自然呈現(xiàn)不同的顏色。 杞少爺聯(lián)系電話：17855100255 ; ; ; ;微信：gcd2770

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